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Rezept für eine große Pfanne / vier Personen

250 g Zwiebeln häuten, in Stücke schneiden und in etwas
Margarine anschwitzen.
500 g Kürbisfleisch würfeln, dazugeben und ebenfalls anschwitzen.
2 - 3 Essl. Paprikapulver und
1 - 2 Essl. Tomatenmark dazugeben und mit
1 l Gemüsebrühe ablöschen. Mit
Majoran  
Salz und
Pfeffer würzen.
1 Lorbeerblatt hinzufügen.
  Alles circa 15 bis 20 Minuten dünsten lassen. Zum Schluss
1 Paprika in Streifen schneiden und dazugeben.
2 Essl. Sahne und
2 Essl. Creme fraiche unterrühren. Zum Schluss mit
1 - 2 Essl. Mehl binden.


Guten Appetit!