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Kohlrabicremesuppe Drucken E-Mail

4 - 5 große Kohlrabi

schälen, waschen, die feinen Blättchen aufbewahren, die Kohlrabi in feine Stücke schneiden, in

500 ml Gemüsebrühe

in etwa 20 Minuten garen, im Mixer pürieren, mit

Meersalz

 

gemahlenem Pfeffer

und

geriebener Muskatnuss

würzen.

1 Becher Creme fraiche

unterziehen und die Suppe mit dem kleingeschnittenen Kohlrabigrün garnieren.

Guten Appetit!