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Tomatensuppe mit Mais Drucken E-Mail

200 g Zwiebeln

grob würfeln und in

30 g Margarine

andünsten.

700 g Tomaten

grob zerteilen, dazugeben und auch andünsten.

3 Esslöffel Tomatenmark

 

¼ l Wasser mit 1 Brühwürfel

und

¼ l Weißwein

dazugeben und zugedeckt 15 Minuten kochen. Die Suppe anschließend pürieren und mit

Salz

 

Pfeffer

 

1 Esslöffel Zucker

 

2 Teelöffel Curry

würzen.

250 g Mais

 

¼ l Schlagsahne

und vor dem Servieren

1 Bund Schnittlauch

zugeben.


Die Suppe lässt sich gut portionsweise einfrieren.

Guten Appetit!